旭光森林

一篇根據精神病醫學研究的報導，攝取傳統的地中海飲食的人，罹患憂鬱症的機率會降低。地中海飲食主要為富含蔬菜、水果、堅果、全麥、橄欖油、以及魚類的飲食。

不過報導中也特別強調，完整的飲食模式可能比僅攝取單一成份還重要
(1).橄欖油與堅果供應充足的omega-3脂肪酸與其他天然不飽和脂肪酸和抗氧化劑
(2).水果與其他植物性食物提供充足的類黃鹼素與其他多酚化合物
地中海飲食模式提供大量的天然葉酸與其他維他命B，到達一個相當的量後，就會有預防憂鬱症的功效。

健康而整體性的飲食，才能長保身體健康，因此小朋友從小應該訓練他們視攝取均衡營養為正常的飲食方式，而偏重肉類或甜食是錯誤的飲食方式，建立均衡飲食的觀念跟習慣，才能降低疾病的機率。

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以下摘自新浪新聞
地中海飲食能對抗憂鬱症 http://news.sina.com.tw/article/20091009/2219785.html

這篇刊載在一般精神病學總覽（Archives of General Psychiatry）的研究，是針對10,094位健康的西班牙成人，蒐集他們平常所吃的食物資訊，將他們的飲食符合地中海飲食成份的比例分級：
◎將高比例的單元不飽和脂肪酸（像是在橄欖油中的脂肪酸）以飽和脂肪酸（像是奶油或肉等動物性脂肪）取代
◎適度喝酒與乳製品
◎很少攝取肉類
◎攝取很多豆類、水果、堅果、穀物、蔬菜、以及魚類
　　
在近四年半的追蹤後，有480人被診斷為憂鬱症；結果顯示，相較於那些最不符合地中海飲食的人來說，那些最符合的人罹患憂鬱症的比例低了30%。
　　
研究人員表示，不很清楚地中海飲食的食物是如何對抗憂鬱症的，但這種飲食的個別成份可以改善血管功能、對抗發炎反應、降低心臟病風險、以及修復氧氣相關的細胞損傷，這些問題都會影響罹患憂鬱症的風險。
　　
然而，西班牙Pamplona的Las Palmas de Gran Canaria大學Almudena Sanchez-Villegas博士與同事們指出，整體的飲食模式可能比單一成份還重要，橄欖油與堅果供應充足的omega-3脂肪酸與其他天然不飽和脂肪酸和抗氧化劑、水果與其他植物性食物提供充足的類黃鹼素與其他多酚化合物、地中海飲食模式提供大量的天然葉酸與其他維他命B，到達一個相當的量後，就具有預防憂鬱症的功效。

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